海底捞智慧餐厅（北京中骏世界城店）终于迎来了的首个体验日。机械手臂上菜、机器人传菜、360度立体投影沉浸式用餐场景、按个人口味订制锅底、等位处的全员互动游戏、不沾油的餐桌……处处彰显科技范儿，处处有惊喜！
惊喜1
等位区设立互动游戏现场PK更刺激
智慧餐厅等位区
太空舱的既视感有没有！
从美甲到擦鞋再到按摩椅，海底捞的等位服务不断升级。如今已升级为大屏互动游戏，剧院式等位区，扫码屏幕二维码即可进入游戏，目前支持同店PK，以后将做到同城甚至全国、全球PK。
像跳一跳一样，让人停不下来的小游戏
惊喜2
智能机器"占领"后厨
用科技保障食品安全
经过等位区进入餐厅，首先看到的是玻璃箱内的巨大上菜机械手臂（自动出菜机）。
据悉， 所有菜品从自动控温30万级超洁净智能菜品仓库中，经过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入自动出菜机。与前台点餐系统连通的自动出菜机，则由机械臂完成从菜品入库到出库的全自动上菜流程。
图中密封箱内温度长期保持0-4℃，隔离异物，定时进行臭氧杀菌。
同时，配合门店自动出菜机，加载RFID食材监管系统，给每盘菜配备专属“身份证”，进行实时追踪，实现菜品保质期精准把控，过期商品会被自动丢弃。
机械手臂会将选好的菜品放到传送带，再由机器人送到顾客桌前。
菜品传输带
送菜机器人
自动配锅机、洗碗机、切肉机……等等一切均为智能化!
这么强大的后厨怎么控制？看这里，这里被称为“后厨总控台”。系统通过收集智慧厨房各个环节的数据，并对各项数据进行多维度的分析，实时监控厨房整体的运行状态、生产状况、库存状况、保质期状况等，对智慧厨房进行统一管理。
海底捞首席信息官、执行董事邵志东为大家讲解
同时，结合机器学习和人工智能技术，实现生产管理流程化、自动化，库存管理智能化、精准化，生产数据信息化、可视化，及对菜品全生命周期的监控，保证产品质量。
惊喜3
逆天的“锅底”
你的喜好可订制、可分享、可PK
谁说智能化厨房生产的菜品都是一个味道？错！不止不是一个味道还能根据个人喜好订制化。
根据个人口味配好的锅底，可以通过扫码转发给好友收藏，让他/她尝尝你的“手艺”！
客人无论是“加麻、加辣”、还是“少盐、少油”的个性化需求，都可以通过对原料、辅料、鲜料高达0.5克的精准化配置，成功实现顾客口味真正的私人定制。
自动配锅机，可根据你的口味订制锅底
并且通过系统为顾客建立专属的锅底档案，可自己为锅底命名，每次来到海底捞，可以轻松地重温自己最爱的火锅味道。对于达到一定等级的会员，未来可以通过海底捞APP与家人、朋友分享自己定制的锅底，PK各自喜爱的专属味道。
小料台
惊喜4
沉浸式用餐体验
一会儿在阿尔卑斯山
一会儿在亚马逊丛林……吃火锅
餐厅内全景布置360度立体投影，斥资千万！目前共有六大主题：星空、桃园仙境、雪山、油画、治愈系。整个内容的创意团队包括央视导演等专业人士，震撼、震撼、震撼！
投影内容接受订制化展现，使用场景举例1，要为家里长辈过寿，周围是老人生平故事回顾，哇！不要太感人。举例2，向女友婚时，以往相处的点滴故事在周围播放，场面太美太动人！
同时包厢环境也让大家很惊喜。通过灯光可切换环境氛围；墙面上可触控屏幕可链接客人电脑，服务于小型会议；就连椅子都是意大利进口！
作为用友和海底捞共同发起成立的科技公司，红火台受邀参加了海底捞智慧餐厅媒体体验活动。
红火台总裁涂辉与现场记者沟通
红火台智能云餐厅系统
去年，红火台智能云餐厅系统在海底捞全国门店上线。今年，智能云餐厅在海外门店也陆续上线应用中，同时，智能人力等项目也在陆续上线，海底捞对新系统给予了很高评价。红火台将持续用科技助力海底捞以及整个餐饮行业发展！
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